Cenone di Capodanno

IL NOSTRO  BUFFET DI ANTIPASTI

Entrè di ben venuto con bollicine e legumi croccanti

AL TAVOLO

Antipasti
Cruditè di mare: ostriche della Bretagna, gambero rosso al naturale,
fasulari, alici marinate e carpaccio di zucchine.
I caldi: insalatina di polpo verace e verdure croccanti, sarda alla beccafico,
cubo di salmone marinato agli agrumi.
Al centro: fritturina di mare, arancini, code di mazzancolle steccate
al guanciale e sesamo di Ispica

Primo Piatto
Riso carnaroli con pesto di finocchietto seppioline croccanti e mandorle
OPPURE
Riso carnaroli con pesto di finocchietto guanciale croccante e mandorle

Secondo Piatto
Trancio di dentice con spuma di patate al lime, bietolina e capuliato ibleo
OPPURE
Controfiletto di manzo in crosta di mandorle

………..e ANCORA……..

BRINDISI DI MEZZA NOTTE & FESTA DEL NUOVO ANNO
Lenticchie di mezzanotte
Gran Buffet di dolci e gelati

 

120€ a persona

Bambini 0-2 anni omaggio e 3-11 anni al 50%

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