Cenone di capo d’anno
31 Dicembre

Entrèè di ben venuto con bollicine e legumi croccanti

AL TAVOLO 

Antipasti

Cruiditè di mare: ostriche della bretagna, gambero rosso al naturale, fasulari, alici marinate e carpaccio di zucchine

I caldi: insalatina di polpo verace e verdure croccanti, sarda alla beccafico, cubo di salmone marinato agli agrumi

Al centro: fritturina di mare, arancini, code di mazzancolle steccate
al guanciale e sesamo di Ispica

Antipasti di Carne

Il nostro prosciutto con mozzarella calda di bufala

Arancini al ragout di carne, arancini al burro,

Parmigiana di melanzane secondo la tradizione modicana con ragusano fuso e croccante

Primo Piatto
Riso carnaroli con pesto di finocchietto seppioline croccanti e mandorle
OPPURE
Riso carnaroli con pesto di finocchietto guanciale croccante e mandorle

Secondo Piatto
Trancio di dentice con spuma di patate al lime, bietolina e capuliato ibleo
OPPURE
Controfiletto di manzo in crosta di mandorle

………..e ANCORA……..

BRINDISI DI MEZZA NOTTE & FESTA DEL NUOVO ANNO
Lenticchie di mezzanotte
Gran Buffet di dolci e gelati

Prezzo 100 euro per persona (bevande escluse)

Mini Club
2 – 3 anni: OMAGGIO
4 – 12 anni: 50% sconto (con menu bambini)
13 anni 100%