Diamo il benvenuto al nuovo anno con un menu ricco di gusto e tradizione! Un cenone accompagnato da musica dal vivo per festeggiare la fine di questo 2025 e vivere al meglio l’inizio di quello che ci auguriamo sarà un grande 2026.

CENONE DI SAN SILVESTRO

Aperitivo di benvenuto con bollicine e stuzzicheria della chef

Menu di pesce

ANTIPASTI

Cruditè di mare : Gambero rosso di Mazara, carpaccio di branzino con frutta, gamberetti marinati e scampi

Parmigana di pesce spada con su vellutata di baccalà

PRIMO

Lasagnetta al carrubo con con guazzetto di frutti di mare e gamberi croccanti

SECONDO

Filetto di tonno alla wellington con verdure e salsa quiratie

Menu di carne

ANTIPASTI

Carpaccio di scottona su faccia di veccia con rucola e scaglie di ragusano

Parmigiana di melanzane su cremo di mozzarella di bufala

PRIMO

Raviolo al carrubo di ricotta e burrata con stracotto di vitello e datterino

SECONDO

Filetto di vitello alla wellinghton con crema di mela e zenzero

PRIMA DELLA MEZZANOTTE

Uva e lenticchie

DOPO LA MEZZANOTTE

Panettone e bollicine